今日は東京の『初雪』。
早朝に白いゴミのような雪が雨に混じっただけ。
しかし、初雪は初雪。
1月が初雪なんて、昔じゃ考えられないねぇ。遅すぎだよ(´Д｀;)
現在の気温は2度あるかないか。
寒い一日だった。
こんな日はカレーライスに限る。
といことで、市販のカレールウを使わない、スパイスとカレー粉のカレーを作って食う。
タマネギはニンニクと生姜をみじん切りにしたものと、クミン、カルダモン、スパイスミックス、コショウ等を一緒に炒める。
ジャガイモと人参は適当に切って追加で投入して炒める。
自家製野菜コンソメと、ローリエ、クローブ、鉢植えのローズマリーを入れて煮込む。
これは、野菜スープをミキサーにかけて滑らかにして、小分け冷凍保存したもの。
野菜が柔らかくなったら、カレー粉、塩、砂糖、味醂、醤油、トマトペースト、もしくはケチャップ、ソースで味を整えて終わり。
時間は30分ちょっとだね。
市販ルウを使うのと変わらない。
市販のルウは便利だが、なんかいっぱい余計なものが入っているので味が好きになれない。
このカレーは、水分を多くすればスープにもなるし気に入っている。
鍋もいいが、寒い日のカレーも温まっていいよね。
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昨日は『冬至』だった。
冬至にふさわしくなく、午後から風が出てきたが、最高気温が20度を越えた日だった。
まるで春だったね。
しかし、日の出は遅く、日暮れは早くて『冬至』を実感。
歳末の街は早い時間からネオンに輝いた。
『冬至』といえば、かぼちゃ。これに五穀米を添えて、小豆をかけて食べた。
かぼちゃは、ダシをカップ1、薄口醤油、砂糖、醂、酒を大匙1で煮つめ、小豆は、柔らかくなるまで煮て、塩と砂糖で味付け。
自分で煮る小豆は、甘さを加減出来ていい。
昨日まで知らなかったが、かぼちゃと小豆を煮たのを『いとこ煮』というらしい。
スーパーへ行ったらレシピがあった。
冬至でのかぼちゃの食べ方って色々あるよね。
今日の気温落差は激しい。朝は20度近くあったのに、今は4度！
年末に寝込まないように、栄養と休養をしっかり取らなくちゃ。
バランスのいい食事が、元気の源なので、忘年会でも呑みすぎ、食べ過ぎに注意だね！
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12月も中旬。
今朝は冷え込みが厳しい。猫達も縮こまっている。
現在の部屋の気温は2度。
真夏の最高気温は40度で、その差38度！
差が有りすぎだよ(´д｀；)
それでも、まだ暖房は付けていない。
台所は、煮炊きするから暖房要らないが、他の所は冷えていて気温の落差が激しい。
喉がちょっと痛い。早めのケアで、年末に寝込まないようにしないとね。
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紅葉も終わりそうで、イチョウのある所は道も『黄色の絨毯』になっている。
枯れ葉のスリップに気を付けなくちゃ(´д｀；)
去年は転んだもんなぁ。
朝晩の冷え込みに腹巻きを着用しだしたが、もう一つ追加した。
懐かしい『毛糸のパンツ』！
といっても、今時のは昔のと違って驚く程ファッショナブル。
素材も軽くて暖かくてフィットする。
着用は朝晩だが、寝る時に腰周りが暖かくてすぐに熟睡。
朝もそれなりに起きられる。
もっとも、猫達に布団を盗られて上はほとんどかけていない状態だから、寒さで目覚めるのは変わりないんだがね＾＾；
腰周りと足は冷やさないようにしよう。
『頭寒足熱』だね！
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昨日の夜から冷えた。
冷えて腹が痛くなったので、腹巻きを着用した(´д｀；)
なんて暖かいんだ！
いつの間にか痛みも消えて、身体全体がポカポか。
『寒い』と感じるのは、背中から腰にかけて。
特に女性には冷やしたらいけない所。
あとは首。
ネックウォーマーで風の侵入を防ぐ。
家にいる時は、ケーがマフラーになっている。
『肩乗り猫』だからね。重いけど暖かい。
これからよい季節になるが、インフルエンザが流行っている。
美味しいものを食べて、防寒して、体力付けて、病気にならないようにしよう！
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