昨日は4月中旬位の気温で、寒いぐらいだったが
今日は爽やかな梅雨の晴れ間が広がった。
昨日に比べて10度位気温も高く、初夏らしい陽気だった。
こんな時は気温差で結構暑く感じる。
一日1500カロリー前後の食事をしているが、ちと物足りない時もある。
そこで思い付いたのが『しらたき蕎麦』。
単に、シラタキを切ってゆがいて、めんつゆに浸けて食べるだけなのだが、
生姜を薬味に入れると、コンニャク特有の癖も隠れてかなり美味しく満足感がある一品となる。
気になるカロリーは、めんつゆ分だけ。
浸すのではなく、めんつゆと生姜で煮込んでも美味しいかも。
お酒は呑みたいけど、ダイエットもしたい方々のオツマミにいかがでしょうか？
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今日は『七草粥』を食す日。
朝は熱で起きられなくて作れなかった。
しかし、いくら食欲が無くても何かを口にしないと余計治らない。
近所のスーパーへ夕方、買い物へ行ったらパックに入っている『七草セット』が100円になっていた。
それを買ってきて、草類を塩で茹ですずしろとなずなを別に煮込んで、ご飯を入れて酒、塩、醂で味付け。
ごぎょう、ほとけのざ等の草は刻んで仕上げに入れる。
器に盛り付けて、柚と三つ葉を散らして『いただきます』。
熱で渇いていた身体に染み渡る美味しさだった。
サッパリしていていいね！
起源は『七草セット』に書いてあったが、平安時代かららしい。
千年以上の歴史があるようだ。
しかし、千年前は『ごぎょう』等の草はそこらにたくさん生えていたかもしれないが、今は一体どこにあるのだろう？
初めて食べたり見たりした草がほとんどだった。
今のまま自然が破壊され続けたら、そのうち『七草』の種類も変わる時が来るかもね。
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やっぱり正月は具合が悪くなる。
ついに熱が出てきた。
今日は暖かな日だったのに異様な悪寒がずっとしていた。
おかしいと思ったがあえて無視。
気にすると余計具合が悪くなるから＾＾；
そのうちフラフラしてきたが、やはり無視。
ここは踏ん張り所と頑張る。
飯を作る気がないが、焼きうどんを作る。
味見して愕然！なんてマズイんだ(´Д`;)
食う気になれずにそのまま冷凍してしまう。
こんな時は『外食』。しかし、ミスドでドーナツ一個にコーヒー。
お店は暖かくていいねぇ。
うちは冷暖房機がブチ壊れて火の気がない。
唯一の座布団サイズの電気行火は、猫に取られて人間は使えない(ノД`)
無理に捕ろうとすると、ドチとあこが怒り出す。猫様のご機嫌を損ねると、後が大変(仕返しにあちこち汚したり、配線を悪戯されたり)なので『さわらぬ猫に祟りなし』。
ああ、風呂がやはり究極の『暖房』だな。
明日は下がりそうもないなぁ。まったく年始からなんてザマなんだろうね(´Д`;)
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今朝の冷えこみはなく快適起床。
正月３が日は人ゴミへ行き、雑多な雑菌から風邪に感染したようだ。
昨年の正月は熱を出したんだよ(´д｀；)
正月ってなんか具合が悪くなる。
昨日の夜は、生姜、ハチミツ、レモンの生姜湯飲んで早めに寝る。
しかし、またもや猫達に布団を盗られて寒々。
やはり毛布一枚ではダメだ(´д｀；)
生姜飴で効くのを東急ハンズで購入。
『うどんや風一夜薬』という関西の老舗らしい。
大阪方面の方、ご存じ？
この飴は本当に生姜の味がする辛い飴。
ゆっくり舐めていると、スーっと気持ちいい。
今日もこれを舐めて、暖かいものを食べて、風邪を治そう。
猫の医者代が高いから、人間は医者にはかかれないのさ(ノД｀)
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いやー、連日『猛暑』復活で暑いですなぁ（´д｀；）
今日なんか関東の内陸部では35度近く、東京でも33度近くまで上がった。
風があったからちょっとは良かったけど、熱中症になりそうになった。
食材を買いにスーパーへ行くが、この暑さなのにスポーツドリンクの安売りが無くなっている(´；ω；`)
真夏なんだから安売りのままにしてけろ。
夕飯は、昨日のエントリーで書いた物を作った。
買ってきたタイ料理等に使う『スィートチリ』と野菜の炒め物。
レタスがね、買ったのはいいが中が結構スカスカでムカついた。
炒めたらすぐに小さくなってしまうので、もうわずかしか残っていない。
という事は、一気にレタス一個近く食べたんだな＾＾；
生だとそんなに食べられないよねー。
材料は、ミニトマト、もしくは普通のトマト、ししとう、レタス、キュウリ、豆腐、人参。
ししとうをあらって、刻む。キュウリ、人参は千切り、トマトは適度に刻む。ミニトマトなら四つ切り、もしくは半分。
レタスは洗って笊で水を切っておく。
ごま油をフライパンに入れて熱する。そこへチューブに入った『生ショウガ』を入れて一緒に炒める。
本物を使うともっと良い。面倒なので今回はチューブのを使った。
ショウガのいいにおいがしてきたら、人参から入れて炒める。
炒め物、煮物は硬い物からが鉄則。
人参がある程度柔らかくなったら、ししとうを入れて炒め、火が通ったらキュウリ、トマト、レタスを入れる。
レタスは千切りながら入れるが、生だとかさが凄くてフライパンが一杯になってしまうので
塩を入れて早くかさを無くすようにする。
ここで塩、コショウ、出汁、薄口醤油を入れて味を整える。
野菜の水分が出てきたら、スィートチリを入れて強火で炒めながら、酒、みりんを入れて仕上げ。
豆腐は味噌汁に入れるぐらいに切って、水を出しておく。
この作業は朝にやっておくといい。
炒めた物と冷たい切った豆腐を和えて出来上がり。
辛さで大汗を掻いた。ご飯も普段より食べられた。
食べたら風呂にはいると気持ちいい。
スィートチリで今度は何を作ろうかな？
そういえば、パクチーを入れられなかった。スーパーで無かったんだよ。
今度、来年の春にバジルとパクチーは栽培しようかな。
そうすれば、夏場だけでも食べられるからね。
問題は『蚊』だな（´д｀；）
取りにいくと刺されること確実だな。
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