ル・クレーゼの鍋
2009/02/26 Thursday @ 22:41:12/ 560 days old
ついに『ル・クレーゼ』を購入した。
昔から憧れの鍋だった。重くて高くて、いつか手に入れようと思っていた。
最近は、著名な料理家が『ル・クレーゼ』を使った料理の本やメディアの映像等で、さらにこの鍋を有名にしている。
鍋なんてどれを使ったって一緒ジャン！と思っていたが、同じ料理を『ル・クレーゼ』で作ってみると、なぜ人気なのかがわかった。
メニューは野菜スープ。
ただ、色々な野菜を適当に切って、昆布やローリエ、クミンやローズマリーで煮込むだけの簡単スープ。
手持ちの業務用段付き鍋と比較して、『ル・クレーゼ』だと調味料がほとんど要らない。
素材の旨味がうまく染み出て、味がまろやかになる。
具もふっくらと仕上がり、固いゴボウも風味と歯応えを残して驚く程美味しく仕上がる。
そして、予熱を有効に利用出来るのでガス代節約にもなる。
定価は3万円以上。高いよね(´Д`;)
型落ちだって機能は同じ。その型落ちが半額になっていたので思いきって買ってしまった。
買ってよかったよ。
これからドンドン使って美味しい物を食べたいな。
mooさん、おはようございます。
＞素材の旨味がうまく染み出て、味がまろやかになる
う〜む、すごいなぁ。歳のせいか、自然と野菜摂取量が増えている身には、そそられますねぇ。
我が家の鍋類は、無印のフレッシュマンセールで買ったものばかり、それはそれで悪いものではありませんが。
Comment by myon — 2009/02/27 Friday @ 06:51:50
myonさん、おはようございます。
雨ばかりで洗濯物が乾きません。
無印のというと、ステンレスのですね？
ステンレスも鍋にニオイが無いので美味しく出来ますよね。
お正月に、家庭用品売り場で福袋の対象となる事があります。
機会がありましたら、是非購入してみてください。
他の鍋が使えなくなるほどすばらしい鍋です。
Comment by moo — 2009/02/27 Friday @ 07:19:21
mooさんおはよう〜
朝早いのに目が覚めるような値段の鍋ですねぇ(笑 )鍋で料理の味が変わるんですねぇ..そんな高級な鍋で作った料理を食べてみたいものです。
Comment by yutaka — 2009/03/01 Sunday @ 08:17:26
yutakaさん、おはようございます。
まだまだ寒いですねー。
yutakaさんだって焼き芋専用の素晴らしい鍋をお持ちじゃないですか！
『ル・クレーゼ』はいい鍋ですが、重すぎるのが長所でもあり短所でもありますね。
ちなみに、私が買った鍋は4.1キロあります^^;
Comment by moo — 2009/03/02 Monday @ 03:45:47
な、なんですって？鍋一個が4.1キロ？？な、なにで出来てるの？？
その鍋厚で一旦加熱されたらなかなか温度が下がらないんでしょうね！凄い！
Comment by yutaka — 2009/03/02 Monday @ 10:09:07
yutakaさん、こんばんはー。
明日は雪の予報です。
鍋の素材は、鋳物にホーロー加工されています。
日本でいう南部鉄のようなものです。
鍋の厚さは4ミリと業務用鍋の厚みと同じです。
保温性はよく、予熱である程度調理が出来ます。
この厚みと重さですから頑丈でいいですよ！
Comment by moo — 2009/03/02 Monday @ 21:32:42