東京の初雪とカレーライス
2009/01/09 Friday @ 21:10:22/ 1128 days old
今日は東京の『初雪』。
早朝に白いゴミのような雪が雨に混じっただけ。
しかし、初雪は初雪。
1月が初雪なんて、昔じゃ考えられないねぇ。遅すぎだよ(´Д｀;)
現在の気温は2度あるかないか。
寒い一日だった。
こんな日はカレーライスに限る。
といことで、市販のカレールウを使わない、スパイスとカレー粉のカレーを作って食う。
タマネギはニンニクと生姜をみじん切りにしたものと、クミン、カルダモン、スパイスミックス、コショウ等を一緒に炒める。
ジャガイモと人参は適当に切って追加で投入して炒める。
自家製野菜コンソメと、ローリエ、クローブ、鉢植えのローズマリーを入れて煮込む。
これは、野菜スープをミキサーにかけて滑らかにして、小分け冷凍保存したもの。
野菜が柔らかくなったら、カレー粉、塩、砂糖、味醂、醤油、トマトペースト、もしくはケチャップ、ソースで味を整えて終わり。
時間は30分ちょっとだね。
市販ルウを使うのと変わらない。
市販のルウは便利だが、なんかいっぱい余計なものが入っているので味が好きになれない。
このカレーは、水分を多くすればスープにもなるし気に入っている。
鍋もいいが、寒い日のカレーも温まっていいよね。
12日､13日とお見舞いで福井市まで行ったんです。ノーマルタイヤじゃ無理って事で列車「しらさぎ」で行ってきました。敦賀までは、このぐらいだったら車でも全然大丈夫だぞ〜って感じでしたが。列車が長い北陸トンネルを抜けると、そこは雪国でした(笑)まさに川端康成の世界でしたわ〜 寒かったわ〜
やっぱり通常の生活をするには雪は単なる迷惑ものですね〜
Comment by yutaka — 2009/01/15 Thursday @ 15:18:48
yutakaさん、おはようございます。
寒い朝ですね。
福井の雪、どれぐらい積もっていましたか？
2メートルは越えていましたか？
雪の無い国で生活していると、たまに降ると綺麗て嬉しくなりますが、現実は後始末が大変で嫌ですよねー。
Comment by moo — 2009/01/16 Friday @ 04:43:51