新春
2009/01/04 Sunday @ 06:41:35/ 1133 days old
三が日が過ぎた。
明けましておめでとうございます。
冬らしい寒い日が続いている。
この正月は、3日間でおせちが終わった。
いつも余ってしまうので、数を少なくしたのがよかったようだ。
栗きんとん。豆きんとん、煮物、五目ひじきに、カマボコや伊達巻きといったシンプルなもの。
お雑煮は、煮物から具を取ってダシを加えて味を調えるといった手抜き雑煮(´д｀;)
市販のおせちって高いよね。
昔は家で作るのが当たり前だった。
スーパーが3日間はお休みだったからね。
おせちって、3日分の食糧確保のために作っていたものだったね。
大晦日に余ってしまった蕎麦の活用を考える。
ある程度蕎麦は切って、小麦粉適量、卵、水か牛乳、塩、砂糖、バニラエッセンスを加えて、ミキサーで滑らかにする。
ボールにあけて、フライパンで熱した溶かしバターを加えてかきまぜる。
後は、ホットケーキを焼く要領で調理する。
水分を多くすると、クレープになる。
中に色々なものを挟んでお弁当になる。
今年もよろしくお願いします。
mooさん こんにちわ〜
お正月も終わっちゃいましたね。そろそろお節も飽きてきた頃だし、誰が決めたかは知りませんが三日間ってのが実に適当な長さになってますねぇ(笑)これが一週間もあって、ず〜っとお節だったら参りますよねぇ。そろそろ別のものが食べたくなりました(笑)そばの残りがホットケーキになるとは驚きましたわ。ことしもどうぞよろしく〜
Comment by yutaka — 2009/01/04 Sunday @ 12:38:23
yutakaさん、こんばんはー。寒い日が続きますね。
そば粉のホットケーキやクレープは、フランスのブルターニュでは昔からしているようですよ。
今年もよろしくお願いします。
Comment by moo — 2009/01/04 Sunday @ 22:57:02
mooさん、あけましておめでとうございます。
今年をよろしくおねがいします！
そして、ME 1.6 あこがれます。
ひかげでした。
Comment by ひかげ — 2009/01/05 Monday @ 01:17:18
ひかげさん、おはようございます。
MEは今はないですからねぇ。ただ、2.23MEなら、XREAの各鯖にありますので使えますね！
こちらこそ、今年もよろしくお願いします。
Comment by moo — 2009/01/05 Monday @ 06:06:08
おめでとうございます。初出勤の途中から、階段を上がるのに、体が重く感じられます。今年もよろしくお願いします。
Comment by myon — 2009/01/06 Tuesday @ 08:59:47
myonさん、こんばんはー。
朝は特に冷えますよね。
美味しいお料理ばかりで『正月太り』をされましたか？
そういえば、お雑煮は2回しかしていませんでした。
今ごろお餅が食べたくなっています＾＾；
明日は『七草』。そして11日は『鏡開き』。
まだまだ食のイベントは続きますね。
インフルエンザの流行時期に入りました。
お気をつけてお過ごしください。
今年もよろしくお願いいたします。
Comment by moo — 2009/01/06 Tuesday @ 22:26:42