秋晴れとサンマ
2008/09/09 Tuesday @ 21:43:00/ 724 days old
今日はカラッとした『秋晴れ』だった。
日中は陽射しが強かったから暑かったが、蒸し蒸しした暑さじゃないので心地よかった。
ただ、紫外線にはまだまだ要注意。
油断していると真っ黒になっちゃう(´д｀；)
爽やかな秋晴れだったので、旬のサンマが急に食いたくなった。
一匹98円で購入。
アタマと内臓は予め無かったので、家では洗って塩ふりだけの下処理で済んだ。楽でいいねぇ。
グリルでこんがり焼いて、大根おろしをかけて出来上がり。
脂がのっていて美味くてあっという間に平らげる。
あとは、ヒジキの炒め煮。ヒジキ、人参、油揚げを出汁と醤油、酒、醂で煮込む。
これは日持ちする『常備食』なのでたまに作る。
パンに挟んでマヨネーズをかけて食っても美味しい。
味噌汁は、キャベツ、人参、大根、豆腐、ワカメと豪華絢爛。
野菜はバッチリだよ。
仕上げに生姜を摺って入れて爽やかな味噌汁にする。
ただ、あまりにもサンマの脂がのりすぎていて、グリルの掃除が大変だった。
熱湯を4リットル位かけて、やっとニオイと脂が取れた。
蒸気で汗だくやね(´д｀；)
という事で、今日の夕飯は豪華で幸せな献立だった。
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